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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Sala de Jantar
Descrição
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Estamos procurando um Gerente de Sala de Jantar dedicado e experiente para supervisionar as operações diárias da sala de jantar em nosso estabelecimento. O candidato ideal será responsável por garantir uma experiência excepcional para os clientes, coordenando a equipe, gerenciando reservas, e assegurando que os padrões de qualidade e serviço sejam mantidos. Este papel exige habilidades de liderança, comunicação eficaz e capacidade de resolver problemas rapidamente para manter um ambiente harmonioso e eficiente. O Gerente de Sala de Jantar trabalhará em estreita colaboração com a equipe de cozinha e outros departamentos para garantir que todas as necessidades dos clientes sejam atendidas com excelência. Além disso, será responsável por treinar e motivar a equipe, monitorar o desempenho e implementar melhorias contínuas para otimizar a operação da sala de jantar. Se você é apaixonado por hospitalidade e tem experiência em gestão de equipes em ambientes de alimentação, queremos conhecê-lo.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar as operações diárias da sala de jantar.
- Gerenciar e treinar a equipe de garçons e recepcionistas.
- Garantir a satisfação dos clientes e resolver reclamações.
- Coordenar reservas e organização de mesas.
- Colaborar com a equipe de cozinha para sincronizar o serviço.
- Monitorar o cumprimento das normas de higiene e segurança.
- Controlar o inventário de suprimentos e materiais.
- Elaborar escalas de trabalho e gerenciar horários da equipe.
- Implementar estratégias para melhorar a eficiência do serviço.
- Analisar feedback dos clientes para promover melhorias.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como gerente de sala ou função similar.
- Habilidades de liderança e gestão de equipe.
- Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver conflitos.
- Conhecimento das normas de segurança alimentar.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
- Habilidade para organizar e planejar operações.
- Conhecimento básico de informática.
- Formação em hotelaria, administração ou áreas relacionadas é um diferencial.
- Proatividade e foco em resultados.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior em gestão de sala de jantar?
- Como você lida com reclamações de clientes?
- Descreva uma situação em que teve que resolver um conflito na equipe.
- Quais estratégias você utiliza para motivar sua equipe?
- Como você garante o cumprimento das normas de higiene?
- Você tem experiência em controle de inventário?
- Como organiza a escala de trabalho da equipe?
- Qual sua abordagem para melhorar a eficiência do serviço?
- Como você trabalha em colaboração com a cozinha?
- Está disponível para trabalhar em horários flexíveis?
